Белгородская студентка получила грант на разработку уникальных заквасок для производства сыров

Белгородская студентка получила грант на разработку уникальных заквасок для производства сыров

Студентка факультета микробиологии БГТУ им. Шухова Диана Юнович получила грант в размере одного миллиона рублей .



Диана – микробиолог сельскохозяйственного снабженческо-сбытового потребительского кооператива «Альянс Фермервест». Средства гранта она планирует потратить на приобретение специализированного оборудования и участие в профильных конференциях. Через год разработки молодого учёного должны быть запатентованы. 

 

Благодаря проекту Дианы Юнович «Получение бактериальных заквасок и ферментных препаратов для молочной промышленности и сыроделия», «Борисовский сыр» теперь имеет возможность создавать собственные закваски и ферменты. Проект будет реализован в рамках программы «Студенческий стартап», которую реализует Фонд содействия инновациям в рамках федерального проекта «Платформа университетского технологического предпринимательства».