Торт "Пизанская башня"

<p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;"><strong><img style="float: right; margin: 10px; border: 1px solid black;" src="media/2015/43/t.jpg" alt="" width="270" height="180" />Тесто:</strong></span> масло сливочное – 300 г, маргарин – 200 г, яйцо – 6 шт., сахар – ½ стакана, мед – 500 г, сода – 3 ч. ложки, мука – 8-10 стаканов. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>Крем:</strong></span> сметана (30%) – 1800-2000 г, сахар – 3 стакана, кофе (растворимый) – 1 ст. ложка, вода (кипяток) – 1 ст. ложка, орехи грецкие. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">В большой кастрюле растворить на плите мед с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Полученное тесто разделить на 25-30 частей. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Каждую часть раскатать очень тонко на пергаменте. При помощи тарелки вырезать коржи. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета (можно выпекать сразу по два на двух уровнях). Обрезки от коржей собрать для последнего прямоугольного большого коржа для присыпки. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Приготовить крем: </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Растворить кофе в кипятке. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Смешать сметану с сахаром, кофе и взбить миксером. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Последний корж также смазать кремом, лопаточкой осторожно «погладить» бока кремом. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Последний большой корж для присыпки немного остудить и перемолоть в блендере в мелкую крошку. То же сделать с орехами (только не очень мелко). </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами. </span></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Поставить на ночь в холодильник.</span></p>